Ετικέτα: τροφές

Ξηροί καρποί

Μια πολύ σημαντική τροφή, που προστατεύει την υγειά μας Οι ξηροί καρποί είναι πρωτεϊνούχες τροφές υψηλής βιολογικής αξίας, οι οποίες σε συμπυκνωμένη μορφή, προσφέρουν στον άνθρωπο πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία για την υγιεινή διατροφή του....

φρούτα και λαχανικά

Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά

των Ευάγγελου Ζουμπανέα & Χριστίνας Κωστάρα Πάνω από 150 μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι οι οποίοι τρώνε πολλά φρούτα και λαχανικά έχουν μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης κάποιας μορφής καρκίνου. Η πρόσληψη άφθονων φρούτων και...

Εξωτικοί …προορισμοί

Αν και η κατανάλωση εξωτικών φρούτων, δεν είναι και η πιο οικολογική επιλογή που μπορεί να κάνει κανείς για την διατροφή του, η έλευση και η ύπαρξη των εξωτικών φρούτων στην αγορά είναι γεγονός....

Όσπρια, κάθε καρπός ένας πολύτιμος θησαυρός

Τα όσπρια είναι μια πανάρχαια τροφή, γνωστή στον άνθρωπο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Έχει αποδειχθεί ότι η καλλιέργεια τους άρχισε σχεδόν παράλληλα με αυτή των δημητριακών. Τα όσπρια κατέχουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του...

Κράνμπερι

Πίσω από τη στυφή, υπόξινη γεύση τους κρύβεται ένας «θησαυρός» θρεπτικών συστατικών, που προστατεύουν από τον καρκίνο, λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και αποτελούν «ασπίδα» για τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Μπορείτε, λοιπόν, να τα εντάξετε...

Καιρός για… μπρόκολο

Μια ασπίδα της φύσης Είναι γεγονός αδιαμφισβήτητο ότι διαμέσου των αιώνων, έως και σήμερα, οι ευεργετικές ιδιότητες των τροφών έχουν παρατηρηθεί και αναλυθεί σχοινοτενώς. Μυριάδες παρατηρητές, ερευνητές, επιστήμονες έχουν ασχοληθεί με όλες σχεδόν τις...

Σουσάμι άνοιξε!

Σουσάμι: ο καρπός του φυτού σησάμι. Σαν σουσάμι ψητό, μπορεί να εμπλουτίσει ένα κουλούρι, ένα ψωμί, μια πίττα, ή ακόμα και ένα γλυκό κουλουράκι. Σαν παστέλι ή ταχίνι, μπαίνει στο διαιτολόγιό μας και δίνει...

Λάδι καρύδας κατά της φθοράς των δοντιών

Το λάδι καρύδας χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή των ασιατικών λαών και παρουσιάζει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Στη λίστα των θεραπευτικών του ιδιοτήτων θα πρέπει να προστεθεί, όπως φαίνεται, και η καταπολέμηση των βακτηρίων που φθείρουν...

Τζίντζερ – Η ρίζα του καλού

Μπορεί να έλκει την καταγωγή του από την μακρινή Ασία, αλλά το Τζίντζερ -η πιπερόριζα καθ’ ημάς- η ρίζα με τις πολυάριθμες θεραπευτικές ιδιότητες, γνωρίζει μεγάλη απήχηση σε όλο τον κόσμο για τη γεύση,...

Τα φύτρα της ενέργειας

Τα φύτρα είναι βλαστοί που βγαίνουν από διάφορους καρπούς και εμπλουτίζουν τη διατροφή μας με πολλά θρεπτικά συστατικά σε επαρκείς ποσότητες. Είναι από τα πλέον ισορροπημένα και υγιεινά τρόφιμα της διατροφικής αλυσίδας. Άλλα από...