Ετικέτα: τροφές

Χαρούπια

Χαρούπια, πλουσιότερα σε ασβέστιο ακόμα και από το γάλα!

Ενώ στις μέρες μας η λευκή ζάχαρη κυριαρχεί στις έτοιμες τροφές, πριν μερικά χρόνια ένα από τα κυριότερα φυσικά γλυκαντικά στον κόσμο ήταν το χαρούπι. Γνωστό και σαν το ψωμί του Ιωάννη του Βαπτιστή...

Καιρός για… αχλάδι

Συμπρωταγωνιστής στη σκηνή της υγείας Ανάμεσα στο πορτοκάλι και το μήλο, φρούτα που συνήθως έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο στις διατροφικές μας επιλογές γι’ αυτήν την περίοδο, το αχλάδι έχει (ή καλό είναι να έχει) ρόλο...

μακροβιότητα

Το ελαιόλαδο αυξάνει τη μακροβιότητα

Και ενώ η λίστα των ερευνών σε σχέση με τη θετική επίδραση του ελαιολάδου σε χρόνιες ασθένειες είναι μεγάλη, λίγη έρευνα έχει γίνει για τη σχέση του με τη μακροβιότητα. Όπως μεταδίδει το Olive...

Τα μούρα ενισχύουν τη μνήμη

Άλλη μια μελέτη ευρείας κλίμακας έδειξε ότι η κατανάλωση μούρων τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλό μας από προβλήματα ή απώλεια μνήμης. Η έρευνα συμπεριέλαβε πάνω από 16.000 γυναίκες που...

Θρεπτικοί θησαυροί

Αποξηραμένα δαμάσκηνα Τα ξηρά δαμάσκηνα εκτός από την ευχάριστη και γλυκιά γεύση που μας προσφέρουν, έχουν κάποιες ιδιότητες που τα καθιστούν πολύ σημαντικά για την υγεία μας. Προσφέρουν βιταμίνες και μέταλλα που είναι ζωτικής...

Καιρός για… αγκινάρα

Ένα θαυμάσιο «λειτουργικό» τρόφιμο της φύσης «Η αγκινάρα με μια καρδιά προσφορά, ντυμένη σαν πολεμιστής στέκεται μόνιμα προσοχή…». Με τους στίχους αυτούς ο Πάμπλο Νερούδα ξεκινά την «Ωδή στην Αγκινάρα». Ο μεγάλος νομπελίστας ποιητής...

βιολογικες τοματες

Οι βιολογικά παραγόμενες τομάτες ασπίδα κατά των καρδιοπαθειών

Οι επιστήμονες του Instituto di Biologia e Biotechnologia Agraria και του Uniiversità di Pisa στην Ιταλία κατάφεραν να αποδείξουν τις φαρμακευτικές ιδιότητες της βιολογικά παραγμένης τομάτας. Οι τομάτες είναι ένα από τα λεγόμενα «λειτουργικά...

Φράουλες

Φράουλες για καλή καρδιά

Strawberry fields forever, τραγουδούν οι Beatles από τα παλιά και κάτι ξέρουν, γιατί οι Φράουλες εκτός από χαριτωμένες και γευστικές είναι και εξαιρετικά ωφέλιμες για την υγεία μας. Πρόσφατα, επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Warwick...

Σόγια: η γνωστή – άγνωστη

Αν και δεν περιλαμβάνεται στην παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή, καθώς είναι ανατολίτισσα στην καταγωγή και πολύ αγαπητή στους ασιατικούς λαούς, η σόγια διεκδικεί μια θέση στο τραπέζι μας με τις πολλές τις θρεπτικές ιδιότητες και...

μαρούλι

Καιρός για… μαρούλι

Πλούσιο σε διατροφική αξία όσο και το φύλλωμά του Ανοιχτοπράσινο ή βαθυπράσινο, στρογγυλό, λείο ή κατσαρό το μαρούλι αποτελεί μια βασική επιλογή λαχανικού της πλειονότητας των καταναλωτών αυτήν την περίοδο. Ανήκει στην τάξη «σύνανδρα»...